Teknologi pengolahan teh dan minuman penyegar
Informasi tentang teh, cara budidaya dan pengolahannya sangat diperlukan untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat yang mempelajari teh. Teh saat ini menjadi salah satu minuman yang banyak diminati ...
- Tersedia di Perpustakaan kampus Jatiwaringin,
Silahkan Login untuk dapat Melakukan Peminjaman Online

Detail Informasi
Sinopsis Buku

Kode Buku	:	230108
Kode Klasifikasi	:	631
Judul Buku	:	Teknologi pengolahan teh dan minuman penyegar
Edisi	:	1
Penulis	:	Dwiyati Pujimulyani dan Sulkhan Windrayahya
Penerbit	:	Plantaxia
Bahasa	:	Indonesia
Tahun	:	2021
ISBN	:	978-602-5876-75-2
Tajuk Subjek	:	Teknologi,Pengolahan teh
Deskripsi	:	xviii, 268 hlm. : 24 cm
Eksemplar	:	1
Stok	:	1
Petugas Input	:	Sausan Elsya Pratiwi, S.IP

Informasi tentang teh, cara budidaya dan pengolahannya sangat diperlukan untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat yang mempelajari teh. Teh saat ini menjadi salah satu minuman yang banyak diminati masyarakat Indonesia maupun dunia. Manfaat minum teh yaitu membantu memperlancar metabolisme tubuh. Selain itu teh dapat digolongkan sebagai minuman fungsional yang mempunyai efek menyegarkan dan berkhasiat bagi kesehatan, karena mengandung poligenol berupa tanin. Selain informasi tentang teh, buku ini juga menginformasikan tentang minuman penyegar. Bahan penyegar merupakan bahan nabatiyang berkhasiat meningkatkan metabolisme tubuh pemakainya. Secara umum bahan nabati tersebut mengandung komponen bioaktif.

Indonesia merupakan salah satu negara penghasil dan pengekspor teh. Hal tersebut didukung oleh hasil penelitian yang dilakukan oleh balai penyelidikan teh, baik di kebun maupun di laboratorium. Selain itu dapat dilihat dari persebaran tanaman teh yang ada di Indonesia, dengan kondisi tanah dan iklim yang cocok. Oleh karena itu buku ini meliputi pendahuluan, budidaya tanaman teh, bahan baku dan pemanenan pucuk teh, teknologi pengolahan teh hitam, teh oolong, teh hijau, spesifkasi produk akhir, penyimpanan, pengendalian mutu dan pemasaran teh, sanitasi, penelitian tentang teh, dan pengolahan teh wangi. Selain itu juga minuman penyegar secara umum dan minuman penyegar khususnya dari rempah-rempah.

Terkait Subjek Buku yang sama

Membuat aplikasi sistem pakar dengan PHP dan editor dreamweaver
Buku ini hanya membahas sedikit teori Sistem Pakar, selebihnya adalah full praktek. Pemrograman yang digunakan adalah PHP, tentunya dengan bantuan Dreamweaver sebagai Editor bantu dalam membuat ... Baca Selengkapnya
Pengantar teknologi informasi
Buku ini menjelaskan tentang pengertian kemajuan teknologi informasi dari tahun ke tahun serta memberikan gambaran umur tentang hardware dan software implementasinya. Materi pembahasan meliputi: • ... Baca Selengkapnya
Smart city beserta cloud computing dan teknologi-teknologi pendukung lainnya
Memahami teknologi-teknologi pendukung smart city dan beberapa teknologi yang mengawali cloud computing: grid computing, cluster computing, green computing, augmented reality, RFID, near fild ... Baca Selengkapnya
Pengantar teknologi informasi
Mengapa kita perlu belajar tentang pengantar teknologi informasi? Tujuan pembelajaran pengantar teknologi informasi menurut kurikulum yang dignakan untuk mahasiswa tingkat awal dewasa ini antara lain ... Baca Selengkapnya
Teknologi komunikasi & informasi pembelajaran
Pakar Teknologi komunikasi mengatakan dunia seolah nyaris tanpa jarak, ruang dan waktu. Untuk menjawab tantangan dan kebutuhan akan pengetahuan teknologi komunikasi dalam dunia pendidikan , buku ... Baca Selengkapnya

TENTANG PERPUSTAKAAN

E-Library Perpustakaan Universitas Nusa Mandiri merupakan platform digital yang menyedikan akses informasi di lingkungan kampus Universitas Nusa Mandiri seperti akses koleksi buku, jurnal, e-book dan sebagainya.