Akomodasi merupakan tempat bagi seseorang untuk tinggal sementara, dapat berupa hotel, losmen, guest house, pondok, cottage inn, perkemahan, caravan, bag packer, dan sebagainya. Ia menjadi salah satu bagian penting dalam industri pariwisata. Di banyak negara, sektor pariwisata menjadi sumber penting pendapatan negara. Oleh karena itu, mereka giat membangun sektor pariwisata, termasuk salah satunya dengan peningkatan kuantitas dan kualitas akomodasi perhotelan.

Demikian halnya di Indonesia. Peningkatan dan perbaikan akomodasi perhotelan tidak saja dengan pembangunan dan penambahan fasilitas penginapan dan sarana-sarana penunjangnya, melainkan dibarengi dengan peningkatan kualitas SDM yang terlibat di dalamnya. Saat ini banyak bermunculan sekolah-sekolah kejuruan dan akademi-akademi perhotelan yang menyiapkan SDM-SDM yang diharapkan kelak dapat bekerja dengan baik di sektor perhotelan.

Itulah alasan penulis, menyusun buku ini. Penulis yakin, buku ini akan sangat berguna bagi pelajar/mahasiswa, pendidik, dan pelaku bisnis perhotelan di tanah air.