Perencanaan dan pengendalian produksi adalah bidang ilmu yang berkaitan dengan efisiensi dan efektivitas suatu sistem produksi. Aspek yang tercakup dalam perencanaan dan pengendalian produksi adalah keseimbangan antara permintaan pasar dan kapasitas produksi, membantu dalam penjadwalan kerja dan perencanaan persediaan bahan. Tujuan utama dari perencanaan dan pengendalian produksi adalah keseimbangan antara kapasitas produksi dan permintaan pasar. Jika permintaan pasar melebihi kapasitas, akan ada permintaan yang tidak terpenuhi, jika kapasitas melebihi permintaan pasar, maka akan terjadi kelebihan kapasitas.
Pada dunia perindustrian, perancangan sistem produksi sangat dibutuhkan baik untuk perusahaan yang menghasilkan produk maupun jasa, sangat dibutuhkannya perancangan ini karena akan menghasilkan penentuan-penentuan tindakan atau aktivitas pada periode-periode mendatang. Dengan adanya perancangan sistem produksi ini, diharapkan agar proses produksi dapat berjalan dengan lancar, tepat, akurat serta kondisi dan situasi yang ada di lapangan. Kelancaran proses produksi dapat menghemat biaya dan mengoptimalkan keuntungan yang diperoleh.